Belangrijke aandachtspunten bij het plannen van een rijsttafel
Rijsttafel planning:
Een echte Indische rijsttafel is eigenlijk geen traditioneel Indonesisch gebruik, maar een Nederlandse koloniale uitvinding. In Indonesië zelf eet men meestal gewoon één of twee gerechten met rijst, maar in Nederland groeide het uit tot een feestmaal met veel kleine gerechten – vaak 12 tot 30 (!) schalen – allemaal tegelijk op tafel.
Ik zal je stap voor stap vertellen hoe zo’n rijsttafel eruitziet, wat er absoluut niet mag ontbreken en hoe je hem sfeervol dekt.
Reactie plaatsen
Reacties