Indonesische Visrecepten

Indonesische visgerechten maken? Helemaal niet moeilijk ...

Indonesië heeft echt een enorme keuze aan vissoorten én superveel manieren om ze klaar te maken: koken, bakken, stomen, grillen, stoven – zelfs visgehakt als vulling. Maar voordat je aan de slag gaat, krijgt de vis meestal even een kleine voorbereiding.

Je marineert ‘m namelijk eerst met een mix van asem en zout. Dit haalt die sterke visgeur weg (want ja, in de tropen gaat dat allemaal net wat sneller dan hier in ons koele kikkerlandje). Ik heb een paar visrecepten op mijn site gezet die echt prima te doen zijn. Probeer ze eens!