Diverse recepten

In de Indonesische keuken komen diverse gerechten voor.

In de Indonesische keuken komen zeer frequent diverse gerechten voor. Ze worden op verschillende manieren bereid, van heel eenvoudig, tot zeer complexe gerechten.

De Indonesische ingredienten zijn vrijwel altijd vers en verzamelen voor een groot deel hun dagelijkse voeding zelf. De bereidingswijze compenseert dit.

Gerechten worden vaak geroosterd op houtskool, wat een unieke smaak aan het vlees geeft, en daarna worden ze vaak gestoofd in een saus van santen. De gerechten op Indonesische wijze wordt met weinig olie bereid. De rijst wordt vrij droog gegeten.

De gerechten/recepten die ik op mijn receptensite beschrijf zijn erg lekker en toch eenvoudig te maken.