lekker groentegerecht
Bij Dapur Opa Roy is Karedok een van die gerechten die ik maak als ik iets lichts, fris en eerlijk wil eten. Geen pannen, geen gedoe — alleen verse groenten, een cobek/vijzel, en die geurige pindasaus waar je meteen trek van krijgt.
Elke hap is een herinnering aan de pasar, waar de groenten kraakvers op tafel lagen en de geuren van pinda en kencur zich vermengden in de ochtendlucht.
Simpel, puur en zoals de Sundanezen zeggen: “leker pisan!”
De smaak?
Een heerlijke mix van fris, kruidig, nootachtig en licht pittig — die typische Sunda-stijl: eenvoudig, maar vol karakter.
Reactie plaatsen
Reacties